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Vetrine orizzontali per gelato

Banco gelato "cold stone", 6x gn 1/9 con piano per la preparazione del gelato su pietra fredda

Le immagini sono indicative e soggette a migliorie estetiche
  • Codice articolo: COLDSTONE
Prezzo: 11.874,00 €
(+ 2.612,28 € IVA)
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Scheda Prodotto

Il banco ?Refrigerato ?con piano per la preparazione del gelato su pietra fredda , costituito da una lastra di agglomerato refrigerata a temperatura negativa che permette la lavorazione? ?e farcitura istantanea del gelato mantenendolo solido?( ?lastra di agglomerato base quarzo refrigerata (P 410 mm, L 710 mm, spessore? ?20 mm)? ?struttura ?in tubolare d'acciaio verniciato con polveri epossidiche a forno a 180°C con elementi di irrigidimento? ?e piedini regolabili. per la lavorazione e farcitura istantanea del gelato collegata a un monoblocco di poliuretano iniettato a bassa densità? ?(40 Kg/mc) con serpentina affogata a sua volta collegata all'unità condensatrice; 6 vaschette gastronorm neutre 1/9 per? ?contenere i toppings; 2 vasche riscaldate a bagnomaria, da circa 3,5 litri, per cioccolato caldo e simili. Intorno alla lastra di agglomerato? ?(pietra fredda) è stato creato un canale di scolo in cui fare fluire l'acqua per la pulizia azionando l'apposito rubinetto:il lavaggio avviene attraverso un tubo perimetrale opportunamente forato in diversi punti. Un secondo rubinetto controlla l'acqua? ?della contro vasca per il bagnomaria.? ?termosaldato ideale anche come piano di appoggio?.? Impianto di refrigerazione costituito da compressore ermetico, condensatore con tubo di rame e alette di alluminio?,?raffreddato ad aria con ventilatore, evaporatore con tubo in rame e alette di alluminio alimentato a valvola sia in caso? ?di unità condensatrice a bordo che remota. Refrigerazione a contatto con serpentina affogata nella schiuma poliuretanica. Il? ?banco è dotato di due pannelli comandi elettronici: uno per la pietra fredda refrigerata e uno per il riscaldamento? ?dell'acqua del bagnomaria. Il banco è testato a 30°C e 55% U.R. Temperatura di esercizio -12°C/- 18°C.? il banco e predisposto ?senza finiture estetiche: senza pannello frontale, senza zoccolo,senza fianchi.? ?A richiesta è disponibile il vetro superiore (FLOAT)

Ulteriori Informazioni

Capacità: 9x GN1/9; 2x 2,5 LT

Dimensioni (Larg x Prof x Alt): 1560.00 x 728.00 x 951.00

Energia: Ele

Fase: 1F+N

Frequenza: 50

Temperatura: -12°C/-18°C

Volt: 230



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