Impastatrice a spirale 130 kg vasca fissa

Prezzo: € 6.702,00 ( + € 1.407,42 IVA )

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Codice Articolo: 1915

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Descrizione

Impastatrice veloce che consente di abbreviare notevolmente il normale tempo di impasto delle macchine tradizionali, costruita con una meccanica robusta ed affidabile; ideale per panetterie, pizzerie e pasticcerie, perché funziona perfettamente sia con impasti duri che molli.

Caratteristiche principali
- Vasca in acciaio inox
- Spirale in acciaio inox speciale ad alta resistenza
- Parti in movimento montate su cuscinetti
- Dispositivo di sicurezza con blocco della macchina appena si solleva la griglia di protezione
- Verniciatura a forno

Il ciclo di lavoro delle macchina è programmabile tramite i due temporizzatori e, dopo l'avviamento, il passaggio dalla 1° alla 2° velocità e la successiva fermata della macchina avviene in modo automatico.
Alla 1° velocità, mediante un semplice selettore, si può scegliere la rotazione della vasca fra normale, in senso contrario o vasca ferma.
Nella 1° fase gli ingredienti vengono mescolati in maniera perfettamente omogenea.
Nella 2° fase, con l'aumentare della consistenza della pasta, ha luogo quello che viene definito l'impasto intensivo mediante l'aumento dell'energia immessa dalla spirale, abbreviando notevolmente il tempo di lavoro, senza però produrre nell'impasto sensibili aumenti di temperatura.
A fine lavorazione, posizionando il selettore in rotazione contraria, mediante un pulsante si comanda la rotazione della vasca in senso opposto a quello normale di lavoro: la pasta si stacca dalla spirale e viene portata nella zona di estrazione.

Caratteristiche addizionali
- anche il riparo posteriore della vasca è in acciaio inox
- trasmissione dei movimenti tramite cinghie, con conseguente eliminazione della rumorosità e di costose manutenzioni
- 2 velocità di impasto
- pannello comandi in bassa tensione a 24 Volt
- 2 temporizzatori per programmare il ciclo di lavoro e per garantire costantemente la ripetitività di tale ciclo
- macchina provvista di due ruote fisse e due piedini regolabili per un facile spostamento e posizionamento.

Potenza motore: spirale Kw 2.4 / 4.4 vasca Kw 0.56
Alimentazione: trifase V400/50Hz
Peso netto: Kg 440
Peso lordo: Kg 445
Dimensioni (LxPxH): cm 117x72,5x127
Dimensione imballo (LxPxH): cm 122x78x132
Capacità di impasto in Kg: Kg 100
Capacità in Lt: Lt 155