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Forni misti a vapore

Forno combinato vapore gas trivalente 10 teglie gn 2/1 touch control, boiler,lavaggio automatico

Le immagini sono indicative e soggette a migliorie estetiche
  • Codice articolo: AIC0042/F
Prezzo: 8.999,00 €
(+ 1.979,78 € IVA)
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Scheda Prodotto

• Controllo del funzionamento mediante schermo “touch control” • 4 modi di cottura: Vapore, Vapore Regolabile (Controllo di Umidità durante la cottura), Rigenerazione e Convezione (fino a 300ºC) • Opzione pre-riscaldamento della camera • Modo controllo di forno semplice, Virtus Easy • Gestione di programmi di cottura, Virtus Cooking • Controllo di cottura per vassoi, Virtus Multi-Tray System • Programmazione ritardata di: Cottura / Cottura a bassa temperatura/ Lavaggio • Resoconto: Registrazione dei diversi modi di cottura utilizzati • 3 Velocità - 2 potenze • Sistema Cold-Down di raffreddamento camera • Sistema “auto-reverse” per inversione del senso di rotazione del ventilatore • 5 programmi di lavaggio della camera • Sonda con dispositivo multisensore di temperature • Software per PC di gestione: Resoconto, ricette, HACCP, manuali, … • Sistema HACCP di registrazione dati cottura • Generatore di vapore provvisto di rilevatore di calcare • Svuotamento automatico del generatore ogni 24 ore di cottura • Sistema di decalcificazione semi-automatico • Sistema di rilevamento errori • Sistema modo SAT • Protezione IPX-5 • Doccia retrattile • Voltaggio - Modelli a gas: 230V 1+N - 50 Hz o 60 Hz

Ulteriori Informazioni

Capacità: 10x GN2/1

Dimensioni (Larg x Prof x Alt): 1130.00 x 1063.00 x 1117.00

Energia: Gas+Ele

Fase: 1F+N

Frequenza: 50

KW Elettrico: 1,2

KW Gas: 35

Temperatura: 50°C / 280°C

Volt: 230



Showroom Virtus Corporate Food Service Equipment a Lainate (Milano)

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Dalle ore 9.30 alle 17.00, dal lunedì al venerdì, potrai scoprire le nostre attrezzature, i servizi ed i vantaggi offerti da Virtus Corporate Food Service Equipment SRL. La nuova esposizione dispone di 5 enormi padiglioni che mette a disposizione circa 5.000 metri quadrati espositivi. Un padiglione destinato al nuovo show-room, due padiglioni destinati ai magazzini con merce in pronta consegna, un padiglione per i prodotti d'occasione ed un'aerea show cooking.

Per info

Virtus Corporate Food Service Equipment SRL - via Settembrini, 13
20020 Lainate (MI)
tel.(+39) 02 933 099 28
fax (+39) 02 935 702 82
eMail: info@virtusnet.eu

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