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Cuocicrema

Cuocicrema con condensazione ad acqua, capacità 15-30 kg, produzione 30 kg/h

Le immagini sono indicative e soggette a migliorie estetiche
  • Codice articolo: CHEF30
Prezzo: 20.916,00 €
(+ 4.601,52 € IVA)
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Scheda Prodotto

Automatizza e accelera tutte le operazioni che richiedono manualità, fatica e tempo, garantendo una lavorazione di igiene ottimale. Mescola e miscela, alla temperatura, per il tempo e la velocità predeterminati, gli ingredienti: latte, panna, latte in polvere, farine, frutta, zucchero, destrosio, uova, emulsionanti, stabilizzanti, ecc., necessari per le creme classiche, le specialità di pasticceria, le preparazioni di gastronomia e le diverse miscele per le specialità della gelateria. Con 19 cicli preimpostati: 9 per Pasticceria, 4 per Cioccolateria, 3 per Gastronomia, 2 per Gelateria, un programma di lavaggio e programmi liberi in serie nei quali possono essere inserite nuove ricette. Ogni lavorazione avviene alle temperature desiderate e alla velocità di mescolazione ottimale. Il display o la suoneria indicano di volta in volta l’aggiunta degli ingredienti e la fine della fase di lavorazione. - Touch Screen resistivo di 5 pollici a colori (utilizzabile anche con i guanti), un’interfaccia di tipo intuitivo e di facile uso. - Dotata in serie di inverter per la variazione della velocità del motore mescolatore. Possibilità di agitazione continua o intermittente. - Doppio coperchio per aggiunte durante le lavorazioni e migliore eliminazione del vapore.

Ulteriori Informazioni

Capacità: 15-30 KG

Dimensioni (Larg x Prof x Alt): 530.00 x 930.00 x 2060.00

Energia: Ele

Fase: 3F+N

Frequenza: 50

KW Elettrico: 4,5

Volt: 400



Showroom Virtus Corporate Food Service Equipment a Lainate (Milano)

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Dalle ore 9.30 alle 17.00, dal lunedì al venerdì, potrai scoprire le nostre attrezzature, i servizi ed i vantaggi offerti da Virtus Corporate Food Service Equipment SRL. La nuova esposizione dispone di 5 enormi padiglioni che mette a disposizione circa 5.000 metri quadrati espositivi. Un padiglione destinato al nuovo show-room, due padiglioni destinati ai magazzini con merce in pronta consegna, un padiglione per i prodotti d'occasione ed un'aerea show cooking.

Per info

Virtus Corporate Food Service Equipment SRL - via Settembrini, 13
20020 Lainate (MI)
tel.(+39) 02 933 099 28
fax (+39) 02 935 702 82
eMail: info@virtusnet.eu

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